AI와 요리의 만남
생성형 AI로 발견하는 나만의 셰프 정체성
📌 오늘의 학습 목표
- 생성형 AI의 개념과 종류를 이해한다
- AI를 활용하여 나의 요리 정체성을 분석한다
- AI 페르소나를 활용한 피드백 받기를 실습한다
- 효과적인 프롬프트 작성 방법을 익힌다
생성형 AI란?
Generative Artificial Intelligence
정의
학습한 데이터를 바탕으로 새로운 콘텐츠를 만들어내는 인공지능 기술
특징
단순 검색이 아닌 창작
대화형 인터페이스
맥락 이해 능력
생성형 AI의 종류
텍스트 AI
ChatGPT, Claude, Gemini
이미지 AI
Midjourney, Recraft
영상 AI
Sora, Runway, Pika
음악 AI
Suno
🍳 요리 분야에서의 AI 활용
레시피 개발
새로운 조합 제안, 퓨전 요리 아이디어
메뉴 기획
트렌드 분석, 원가 계산, 영양 정보
플레이팅 시각화
AI 이미지로 요리 목업 제작
경영 지원
마케팅 문구, 고객 응대, 리뷰 분석
학습 도우미
조리 원리 설명, 기술 피드백
글로벌 소통
다국어 메뉴판, 해외 트렌드 조사
셰프 DNA 분석기
AI가 분석하는 나만의 요리 정체성
🎯 셰프 DNA 분석기
셰프 DNA 분석기 접속
QR코드로 분석기에 접속합니다
20개 문항 응답
각 질문에 솔직하게 답변합니다 (약 5분 소요)
결과 확인 및 공유
나의 셰프 유형과 특성을 확인해봅니다
🧬 셰프 DNA 분석기
QR코드를 스캔하여 접속하세요
16가지 셰프 유형
🧬 4가지 분석 축
🔥 전통 vs 퓨전
클래식을 고수하는가, 새로운 조합을 시도하는가
🔪 정교함 vs 호쾌함
밀리그램 단위의 정밀함인가, 시원한 손맛인가
👤 독립 vs 협업
혼자 완벽을 추구하는가, 팀으로 시너지를 내는가
🎨 예술적 vs 과학적
직관과 감성인가, 데이터와 분석인가
AI 흑백요리사
스타 셰프의 눈으로 내 요리를 평가받다
흑백요리사란?
넷플릭스 요리 서바이벌
100명의 요리사가 최고의 자리를 놓고 겨루는 대결 프로그램.
2024년 글로벌 TOP 10 비영어권 1위 달성.
두 심사위원
안성재 - 미쉐린 3스타 파인다이닝
백종원 - 대중 외식 사업의 전설
두 심사위원의 관점
안성재 셰프
"접시 위의 모든 것에는
그 근거가 있어야 합니다"
- 기술적 완성도 중시
- 불필요한 장식 배제
- 맛의 밸런스와 조화
- 파인다이닝 기준 적용
백종원 셰프
"이 음식에서
마음이 느껴집니다"
- 대중적 맛 기준
- 요리에 담긴 진심
- 가성비와 실용성
- 사업적 가능성 고려
🎭 AI 페르소나 활용법
너는 지금부터 안성재 셰프야.
미쉐린 3스타 레스토랑 '모수'의 오너 셰프로서,
정교함과 원칙을 중시하는 관점에서 요리를 평가해줘.
"접시 위의 모든 것에는 근거가 있어야 한다"는 철학을 바탕으로,
기술적 완성도, 맛의 밸런스, 플레이팅의 의도를 중점적으로 봐줘.
날카롭지만 건설적인 피드백을 부탁해.
📝 요리 설명 프롬프트
❌ 너무 간단한 설명
✅ 상세한 설명
• 재료: 묵은지, 삼겹살, 계란, 김가루, 참기름
• 조리법: 삼겹살을 먼저 바삭하게 구운 후 기름에 김치를 볶고...
• 의도: 김치의 깊은 맛과 삼겹살의 고소함의 조화
• 플레이팅: 볶음밥 위에 반숙 계란, 김가루를 올렸습니다
🔄 더 나은 피드백 받기
초기 피드백 받기
요리를 상세히 설명한 후
첫 평가 받기
추가 질문하기
"어떤 부분을 개선하면
좋을까요?"
구체적 조언 요청
"플레이팅을 어떻게
바꾸면 좋을까요?"
개선안 검토
[개선안 설명]
"이렇게 바꾸면 어떨까요?"
🎯 AI 흑백요리사
요리 아이디어 준비
자신있는 요리 하나를 선정하고 상세히 설명합니다
AI 페르소나 설정
안성재 또는 백종원 셰프 페르소나를 설정합니다
피드백 받기
요리를 상세히 설명하고 평가를 받습니다
개선 방향 탐색
추가 질문을 통해 더 나은 피드백을 이끌어냅니다
📚 이번 시간에 배운 것
🧬 셰프 DNA 분석기
- 4가지 축으로 분석하는 요리 정체성
- 16가지 셰프 유형
- 자기 이해를 통한 진로 탐색
⚫⚪ AI 흑백요리사
- AI 페르소나 활용법
- 상세한 요리 설명의 중요성
- 피드백 개선 사이클