3차시

AI와 커리어 설계

AI로 시뮬레이션하는 나의 요리 인생

🔮🏪

AI 커리어 시뮬레이션 AI 레스토랑 경영 시뮬레이터

📌 오늘의 학습 목표

AI를 활용해 다양한 커리어 경로를 탐색한다
현실적인 커리어 시뮬레이션으로 진로를 구체화한다
레스토랑 경영의 현실을 시뮬레이션으로 체험한다
AI 활용 능력을 실제 커리어 준비에 적용한다

5

AI 커리어 시뮬레이션

20년 후의 나를 미리 만나보다

🔮

👨‍🍳 외식조리 분야 커리어 패스

🏨

호텔 조리

대형 호텔 레스토랑, 뱅킷

⭐

파인다이닝

미쉐린 스타 레스토랑

🍜

전문점

한식, 일식, 양식 등

🏪

외식 창업

자신만의 레스토랑

📺

푸드 미디어

방송, 유튜브, 컨텐츠

🔬

R&D / 교육

식품개발, 요리학교

📝 20년 커리어 시뮬레이션 프롬프트

나는 호텔 조리사 경로를 선택했어.
졸업 후 20년간의 현실적인 커리어 시뮬레이션을 해줘.
연도별로 다음을 포함해줘:
• 어떤 포지션에 있는지 • 월급은 대략 얼마인지
• 해당 연도의 주요 도전과제 • 중요한 분기점과 선택지
• 실제로 있을 법한 에피소드
실제 호텔 조리사들의 커리어 패턴을 참고해서
좋은 일만 말고, 힘든 점도 현실적으로 알려줘.

🎯 시뮬레이션 구성 요소

💼

포지션 변화

견습 → 조리사 → 수셰프 → 헤드셰프 → 총괄

💰

급여 추이

연차별 현실적인 급여 정보

⚔️

도전과제

각 단계별 극복해야 할 과제

🔀

분기점

중요한 선택의 순간들

📖

에피소드

실제 일어날 법한 사건들

🌟

성장 포인트

각 시기의 핵심 성장 요소

현실적인 커리어의 양면

😊

자신의 요리로 사람들에게 행복 전달
매일 새로운 창작의 기회
전문성으로 인정받는 보람
해외 진출 기회
창업의 꿈 실현 가능

😓

장시간 노동, 체력적 부담
초기 낮은 급여
주말/공휴일 근무
주방 내 위계 문화
높은 스트레스와 압박감

🎯 AI 커리어 시뮬레이션

1

커리어 경로 선택

관심 있는 분야 결정 (호텔, 파인다이닝, 창업 등)

2

시뮬레이션 요청

프롬프트를 활용해 20년 시뮬레이션 받기

3

추가 질문

특정 시점의 선택지, 대안 경로 탐색

✉️

20년 후의 나에게 받는 편지

성공한 미래의 내가 현재의 나에게 보내는 조언과 격려

📝 미래에서 온 편지 프롬프트

나는 현재 외식조리학과 2학년이야.
한식을 기반으로 한 퓨전 요리에 관심이 있고, 뉴욕에 내 레스토랑을 열고 싶어.
2045년, 뉴욕에서 미쉐린 1스타를 받은 미래의 내가 현재의 나에게 보내는 편지를 써줘.
• 지금부터 뭘 준비해야 하는지 • 어떤 실패를 겪게 될지
• 포기하고 싶을 때 어떻게 버텼는지 • 결정적으로 도움이 됐던 경험은 뭔지
구체적이고 현실적으로 작성해줘.

💡 더 좋은 편지 받기

구체적으로 설정하기

관심 분야 명확히
목표 구체화 (어디서, 무엇을)
현재 상황 설명
타임라인 설정

후속 질문 예시

"영어 공부는 어떻게 했어?"
"첫 창업 자금은 어떻게 모았어?"
"가장 힘들었던 순간은 언제야?"
"지금 꼭 해야 할 한 가지는?"

6

레스토랑 경영 시뮬레이터

AI와 함께 가상의 레스토랑을 열고 경영해보기

🏪

🏪 레스토랑 경영의 현실

60%

1년 내 폐업률

80%

5년 내 폐업률

30%

평균 식재료 원가율

25%

평균 인건비 비율

1단계: 레스토랑 오픈

🏷️ 레스토랑 이름 예: "미소 (味笑)"

🎯 컨셉 예: "한식 베이스 모던 코리안"

📍 위치 예: "서울 성수동"

💰 초기 자본 5,000만원

2단계: 월별 시뮬레이션

📅

"한 달 경과"

AI에게 시간 경과 요청

→

🎲

이벤트 발생

AI가 상황 생성

→

🤔

선택지 제시

대응 방법 선택

→

📊

결과 반영

재정/평판 변화

🎲 발생 가능한 이벤트

👤 단골 손님 등장

⭐ 악성 리뷰 등록

📈 식재료 가격 폭등

📺 방송 출연 제안

👨‍🍳 핵심 직원 퇴사

🎉 맛집 블로그 소개

🔧 설비 고장

🏆 요리 대회 초청

3단계: 결과 분석

📊

재정 현황

월별 매출/지출
누적 손익
남은 자본

⭐

평판 점수

온라인 평점
단골 고객 수
인지도

💡

AI 조언

개선 포인트
전략 제안
위험 요소

🎯 AI 레스토랑 경영 시뮬레이터

1

레스토랑 설정

이름, 컨셉, 위치를 정하고 시뮬레이션 시작 요청

2

월별 경영

"한 달 경과"를 반복하며 이벤트 대응

3

결과 분석

최소 3개월 운영 후 경영 진단 요청

📱 AI 레스토랑 경영 시뮬레이터

QR 코드를 스캔하여 활동에 참여하세요

📚 이번 시간에 배운 것

🔮 AI 커리어 시뮬레이션

20년 커리어 패스 시뮬레이션
현실적인 도전과 보상
미래의 나에게 받는 편지

🏪 AI 레스토랑 경영

가상 레스토랑 창업 체험
다양한 경영 이벤트 대응
재정/평판 관리 연습

💡 AI 활용 팁 총정리

1 구체적으로 질문하라

2 단계별로 접근하라

3 후속 질문으로 깊이 파라

4 페르소나를 활용하라

5 비판적 사고를 유지하라

6 창의적으로 활용하라

🚀 앞으로의 AI 활용

학교에서

레시피 아이디어 브레인스토밍
조리 원리 학습 보조
과제 및 프로젝트 기획
포트폴리오 작성 도움

취업 후

메뉴 개발 및 트렌드 분석
마케팅 문구 및 SNS 콘텐츠
고객 응대 및 리뷰 관리
경영 데이터 분석

🎉

축하합니다!

3차시 과정을 모두 완료했습니다

AI는 도구일 뿐,
요리의 핵심은 여전히 여러분의 열정과 창의력입니다

외식조리학과 생성형 AI 활용